転職 求人情報ジャーナル

転職するには、景気は決してよろしいとは言えませんが、ここは踏ん張り何処ろですよ。 そんなこんなで、正社員の転職に必要な情報をピックアップしました。 さて、今日はこの特集です。 「ホテルの職種と業務内容２！？ これすごい」今もっとも注目されて居るトピックスのひとつと言っても良いでしょう。 ホテルの職種と業務の内容について引つづき勉強しましょう。 ■レストラン、飲食部門 ◇ホールダイニング １）ＦＢマネージャー ホテルでは飲食部門をFood（食品）＆Beverage（ドリンク）の頭文字を取り、ＦＢ部門と呼ぶ所がおおい。 ＦＢ部門の総括責務者。 ２）キャプテン 良く黒のタキシードを着用して居る時間管理任務者。 ３）バーテンダー 皆さん良くご存知ですがラウンジ等で勤務します。 ４）ソムリエ ワインブーム以後人気の職種。 メインレストランではたらく事が殆ど。 ５）グリーター レストランの入口で顧客をおむかえ、ご案内する係。 ６）ウェイター・ウェイトレス レストラン内での接客係だが、ホテル入社の新入社員を配属する場合がおおい。 ◇調理部門 １）総料理長 言わずとしれた調理における最高責任者。 ２）料理長 大きなホテルだと、和、洋、中其れぞれに料理長が配置されて居る。 ３）ＦＢコントローラー 食材における原価管理をする役目で、在庫管理や不正行為の内部監査も行なう。 ４）コック 鍋、皿洗いから経験し、経験、技量によってポジションが上がる。 ５）スチュワード 食器洗浄や管理を行なう。 ◇宴会、婚礼部門 １）バンケットマネージャー 宴会、婚礼実施における義務者。 ２）ウェディングディレクター 婚礼におけるコンサルタント業務、婚礼業務の責務者。 ３）婚礼受付係 日程調整は勿論、会場用意等も行なう。 ４）サービス人数 アウトソーシングするホテルがおおい。 この様にホテルにはいろいろな業種があり、其れぞれが責務を果たす事で顧客に満足される経営を行って居ます。 本日の話題「ホテルの職種と業務内容２」は以上です。 このお話はどうでした？ では、さようなら 時間価値 本質的価値